不知道

两者的本质区别物理发泡：二氧化碳、氮气等气体经高温高压处理后的超临界流体充当发泡剂，超临界流体在常温常压条件下变成气体的过程是物理变化。 化学发泡：偶氮二甲酰胺、碳酸氢钠等化学发泡剂，以偶氮二甲酰胺（又叫AC发泡剂）为例，它在受热分解时产生氮气、一氧化碳、二氧化碳和氨气，这个过程是化学变化。

两者的优缺点及工艺比较超临界发泡：

超临界发泡制备纯净的发泡材料，具有食品安全等级，